撒椒江湖菜成立于2016年深圳，甘棠明善餐饮集团旗下，主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜，其团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，推出多道原创江湖菜，集团旗下拥有探鱼、撒椒、蔡澜越南粉等多个餐饮品牌。撒椒江湖菜，一直身居江湖多年，才形成撒椒江湖菜这种一吃难忘的味道，记住对于好不好吃才是重中之重。

秋金小炒始于1995年自贡，主打四川江湖菜，致力于各类四川地方特色小炒的研究，以川菜小河帮菜系独树一帜，其挑剔的选材传统的调味，创意的融合，极致的火候，烹制出汇集中国美食精髓的四川地方特色菜，以极具记忆度的菜品齐聚“鲜，香，辣，嫩，脆”的味道特色而颇受欢迎。秋金川味小炒始终如一地坚守并发扬四川美食文化的精髓，旨在铸造一个既能彰显中国川菜独特韵味，又能契合世界各地食客多元化口味诉求的国际化川味美食品牌。

卞氏菜根香成立于1998年，以泡菜文化和各种花样的泡菜为特色，致力打造以泡菜为主体的正宗川菜，卞氏菜根香诚信为本，一流品质，公司一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越贡献。争做中国的百年老店，争办一流的连锁企业是公司的下一个长期目标。

峨嵋酒家开业于1950年，聚德华天旗下，北京久负盛名的川菜老字号饭庄，现已经发展为拥有超20家连锁店，其主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，以具代表意义的“宫保鸡丁”扬名，名菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表，家常味系列又以水煮、香辣等为著，其菜式精细、隽咏，以味见长，广受顾客追捧。

陶然居成立于1995年，已发展成为以餐饮为龙头，经营范围涵盖幸福美丽乡村建设、早餐快餐冷链物流配送、古镇院落式特色酒店、生态养殖、观光体验式农业、厨师烹饪学校、农产品深加工于一体的大型民营企业，集团旗下拥有陶然居·重庆会馆，陶然居·陶然会馆，陶然古镇，陶然素食阁，鸿恩·陶然大观园等品牌。

柴门餐饮始创于2006年，总部设立于成都，以传承发扬博大精深的川菜文化为本，融入中国各大菜系烹饪特点，吸收各国料理艺术之精华，定位涵盖极致川味、商务、轻商务、家宴、小资等全层客群，集团旗下直营门店20余家，拥有柴门荟、柴门鱼鲜馆、柴门蜀郡、柴门公馆、柴门头啖汤、柴门饭儿等品牌。

先启半步颠不仅是一家川菜馆，更是一个从江湖到餐桌的川菜传奇。品牌起源于创始人杨小邪对金庸小说和江湖生活的热爱，同时也寓意着开启新的川菜篇章。2018年，伴随着创始人杨小邪儿子的诞生，店铺命名为“先启半步颠”，如今，这个川菜江湖已遍布多个城市，而他始终如一，通过“先启半步颠”传递着四川人的悠闲生活和江湖情怀。