陈麻婆豆腐始创于清同治元年（1862年），清末被《成都通览》录为成都著名食品，因一道名菜“陈麻婆豆腐”而名声鹤起，留传至今，享誉海内外，是川菜对外推广的名片。清同治元年（1862年），北门万福桥旁开有一家陈兴盛饭铺，主厨为店主之妻陈氏，陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，有好事者观陈氏脸上有麻痕戏之为“麻婆豆腐”，饭铺因菜冠名为“陈麻婆豆腐”。六十年代，四川著名书法家余中英先生为“陈麻婆豆腐”题写了招牌。

陈麻婆豆腐总店原址位于西玉龙街197号，2018年异址东华门街51号；为弘扬传统川菜文化，公司先后在浣花风景区、中山广场东侧设立了陈麻婆豆腐旗舰店、陈麻婆川菜馆；在日本设立海外分店11家，其中东京赤坂店被授予“川菜海外推广中心”。

四川省成都市饮食公司组建于上世纪50年代，是一家主营川菜、四川名小吃、食品加工、川菜技术培训的大型餐饮企业。2006年由商务部首批命名的9家“中华老字号”——陈麻婆豆腐、赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、荣乐园、盘飧市、耗子洞鸭店、钟水饺、带江草堂于2023年通过“中华老字号”复审；公司旗下现有四川省级非物质文化遗产项目5个，成都市级非物质文化遗产保护项目9个；“陈麻婆”“赖汤圆”先后被认定为“中国驰名商标”。

公司于2004年经过股份制改造，在老字号品牌连锁化发展、规模化经营，产品工业化生产，文化建设和形象宣传“四管齐下”。目前公司旗下的“中华老字号”直营门店（企业）25家，食品加工厂3家。按出口外贸型工厂标准建设的占地70亩，建筑面积6000㎡的川菜工业园建成投产后，使老字号品牌速冻食品和川菜复合调料实现工业化、方便化、预包装化生产。

近年来，依托国家产业政策，公司积极发挥号品牌优势，不断适应消费迭代和消费升级的需求，使老字号焕发新生活力，取得良好的业绩和社会影响力。公司将坚持“市场为导向，企业为主体”和“保护与发展结合、继承与创新并举”的指导思想，推动老字号品牌高质量发展。