老房子餐饮集团,经过20余年的努力与拓展,已发展成为拥有几十家大、中、小型，各种定位餐厅和酒店的大型餐饮企业，其门店遍布成都、昆明、武汉、深圳、葡萄牙里斯本等城市。

甚至在丽江、乐山等旅游城市也能寻得它的踪影，老房子更以融汇传统文化的美食文化理念，斩获各类荣誉近百项。—1月26日专访老房子餐饮集团老房子·水墨红食府高级店长：熊江华。

“传承中华传统文化精神，透过古老的民风民俗以各种最贴近现代人身心的方式，忆着历史的遗珍，文化的风貌，生活的印迹。”

老房子水墨·红食府，继承民风系列酒楼·品牌理念，以川人文化起源为原点，传承古典元素和时尚融合，描绘出一副动人的写意水墨画。

靠近老房子水墨·红食府，你能感受得到融入自然山水的人文情怀。老宅、青瓦、潺溪，这些书卷里典藏的古朴画面，都以最真实的原貌还原呈现，散发着魂牵梦绕的古典气息。

步入老房子水墨红食府的内厅，每一件饰品仿佛在陈诉一段久远的故事。也许一扇不起眼的老门，就来源于钟灵敏秀之地的深宅院落，堆叠的石块正是岷江上游久经冲刷的卵石。

坚守中国传统文化精髓，大胆运用中国水墨画的飘逸手法，用“水墨花鸟”、“水墨红锦”、“水墨书法”、“水墨荷塘”四个主题篇章来表现餐食与艺术的完美结合。

从田间地头的炊烟，到流传美食的乡间，老房子民风系列餐厅的菜式追求总有浓浓的乡土气，那些精粹而来的家乡菜，在完全保留本土地道风味的同时，又在造型审美、健康搭配、精细料理方面上下足功夫，”既有儿时家的味蕾记忆，也有现代健康饮食观的平衡讲究“。

老房子餐饮集团旗下品牌林立，它们都用各自的故事，书写着美食文化，弘扬着中国传统。随着葡萄牙里斯本新店—老房子里斯本·川菜食府的开业，“老房子”正式步入国际市场。

这意味着老房子不仅要深耕国内市场，更要将川菜美食文化推向海外，进一步拓展广阔的市场空间。