柳大厨螺蛳粉隶属于苏州柳大厨餐饮管理有限公司，品牌创建于2022年，其研制更加正宗好味道的螺蛳粉美食，秘制配方，突破传统的制作方法，改革创新，产品料包操作，开一家柳大厨螺蛳粉加盟店，好口味统一品质，让顾客进入加盟店能享受一样的美味。

柳大厨螺蛳粉主打特色十足的螺蛳粉产品，集百家之所长，创新产品口味，以专有配方为基础。推出了多系列优质产品，为人们带来了多样螺蛳粉享受。柳大厨螺蛳粉27种食材，6个月的发酵，精制8个小时，严格制作。柳大厨螺蛳粉酸、辣、鲜、爽，吃得带劲，口味正宗。柳大厨螺蛳粉丰富多样的配菜给螺蛳粉增添了色与香，酸笋爽脆、腐竹清香、花生米大颗饱满、螺肉清甜......通通都是来自柳州的上好配料，获得了市场和广大消费者的一致好评和欢迎。

柳大厨螺蛳粉选用的秘制的配方熬制汤底，搭配着手工米粉、酸豆角、酸笋、炸腐竹和花生等等配料，滋味鲜美，食材丰富，价格实惠，赢得了市场的一致好评。柳大厨螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。柳大厨螺蛳粉由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，柳大厨螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本。