七十年代末的一天深夜，一位外地人赶到了柳州，饥肠辘辘。许多餐饮店早已关门，好不容易找到了一家快要打烊的米粉摊，但用作配米粉吃的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤。摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜。外地人吃后，大呼好吃。此后再到柳州，这位外地人都会来这家米粉摊，点一份加螺蛳汤的米粉。从此，摊主就做起了螺蛳汤米粉的生意，而且生意一天比一天火爆，其他粉店见状，纷纷效仿。红遍华夏土地的螺蛳粉就此诞生。

三十年过去了，这位外地人早已回到故乡河南，但一直心心惦念那醇香浓郁的柳州螺蛳粉。这位外地人的后辈为了让父亲再次吃到正宗的柳州螺蛳粉，前往柳州向当年的摊主拜师学艺，耗时四年零八个月，将最正宗的柳州螺蛳粉带回了河南。看到父亲吃螺蛳粉时的满面笑容，后辈心里乐开了花。在众多长辈的提议下，正宗秘方的柳州螺蛳粉品牌——“螺专甲”孕育而生。

河南螺专甲餐饮管理有限公司，公司创始人以传承祖辈遗愿为动力，传播螺蛳粉美食文化为使命，数年来始终秉承传承真品，保持原味正中为产品创作宗旨，坚持健康、绿色、美味、时尚的原则，长期致力于正宗柳州螺蛳粉的技术创新与产业推广。

螺专甲系列产品品正味美，令人口舌生津，回味无穷。至品牌成立以来，公司稳步发展，目前公司旗下有直营店4家，加盟店132家，加盟区域遍布全国各省市，为更好的推动品牌的发展和服务好加盟商，公司下设1室6部，分别为总经理办公室、产品研发部、招商部、运营部、直营部、人力资源部、财务部。