湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家从事生产、销售新鲜及休闲熟卤制品零食企业，主营业务为卤鸭副产品、鸡副产品、卤制蔬菜、卤制水产类等其他产品。小胡鸭产品口味有香酥、香辣、酸辣、孜然等，产品包装形式主要有散称、气调保鲜包装、真空颗粒包装。其中香辣味鸭产品、虎皮凤爪澳大利亚、新西兰、和中国香港。小胡鸭散称、气调保鲜包装主要在300多家连锁门店销售，真空颗粒休闲食品进驻山姆会员店、沃尔玛等超市。公司一直强调产品质量，先后通过了HACCP和FSSC22000食品安全管理体系。

小胡鸭品牌主要原材料为江汉平原湖区散养荆江麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以卤制工艺，融合现代杀菌工艺技术，辅以30多种调料精制而成。小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美香脆、不油腻的特点，有“荆楚-绝”的美誉。精选江汉平原湖区散养荆江麻鸭，承质至上的“小胡鸭”，今在湖北省各大中小型城市发展了连锁经营门店300多个。营销渠道覆盖北京、上海、深圳、广州、安等全国大中城市。