风行鸡排是一个源自上海的小吃品牌，隶属于上海鉴地餐饮企业管理有限公司，品牌创建于2017年。‌其前身名为“外婆鸡排”，起源于台湾宜兰县，故事围绕一位外婆为外孙制作卫生新鲜的鸡排而展开，后因注重食材品质和健康理念，于2013年正式市场化并更名为风行鸡排。‌

上海鉴地餐饮企业管理有限公司成立于2017年，是一家以经营轻餐饮为主，融合各地传统特色小吃快餐的连锁化餐饮企业。公司始终秉持产品至上的经营理念，在经营和管理过程中，不断更新产品，与时俱进。2017年鉴地餐饮以上海为中心，深度发掘长三角的餐饮消费趋势，推出快餐品牌风行鸡排！

风行鸡排品牌主打产品包括鸡排、鸡米花、薯条等，采用优质肉鸡，经过腌制、裹粉和恒温炸制工艺，强调外皮酥脆、肉质鲜嫩，并提供孜然、椒盐、番茄酱等多种口味选择。‌风行鸡排注重健康营养，宣称使用新鲜食材，减少油腻感，并创新推出芝士、爆浆等多样化吃法。‌

风行鸡排精选优质肉鸡，采用十几种调料腌制，三次裹粉，恒温嫩炸，秘制工艺口感无双，油腻指数直降75%，同时打破传统炸鸡单一的制作方式，加入芝士、爆浆、火焰、铁板等单品，多样吃法。风行鸡排选用上等农家有机养殖鸡，甄选蔬果食材，健康营养。

风行鸡排不仅好吃美味，它更加有营养，他们家的鸡排都是采用新鲜的食材制作的，营养搭配很齐全，也非常好做，风行鸡排加盟店给您地道的做法，让您的鸡排更加好吃，它的粉裹的比较薄，肉比较多，独特的口味，口感酥脆，色泽非常诱人。