木桑森林自2017年创立以来，以“成为轻食行业领军品牌，让消费者遇见更美好的自己”为使命，秉持“创新、诚信、责任、共赢”的经营理念，深耕轻食领域。

2017年首店开业单月业绩即破30万，凭借对食业趋势的敏锐洞察与产品力打磨站稳市场；2018年在成都东郊记忆开出头家加盟店，以直营化标准赋能加盟体系，开启“直营+加盟”双轨发展模式；2020年单店单月高业绩破50万，门店超80家，同时搭建完善仓储与高效供应链体系保障运营；2024年全国门店突破300家，品牌布局初见全国规模；2025年门店超400家，搭建百余人专业团队，运营、供应链、督导等部门体系成熟协同，门店存活率超95%，凭借在产品品质、运营服务等方面的突出表现，稳步跻身轻食赛道头部阵营，向着“成为健康生活领域国民品牌”的目标持续迈进。

轻食作为健康饮食的主流方式已实现全民级普及。调研数据显示，52.4%的消费者每周食用轻食3-4次，18.4%的消费者每日至少食用一次，高频消费叠加全民健康意识觉醒，推动市场进入高速增长通道。其中，外卖平台贡献超60%订单，成为轻食品牌规模化扩张的核心引擎。

木桑森林自2017年6月在成都青羊区人民公园开出首店以来，始终领跑区域市场。2018年1月即登顶成都外卖轻食销量榜首，并连续8年蝉联冠军;2021年8月启动全国合作战略后，仅用三年便完成38个城市的全域布局，以“区域深耕+全国复制”的节奏，印证了品牌模式的可延展性。

木桑森林通过产品结构创新打破轻食“季节局限”，打造早中晚全时段经营生态，涵盖沙拉、三明治、健康饮品、轻食小吃等多品类矩阵。所有产品由持证营养师研发，以“粗粮+优质蛋白+新鲜果蔬”为黄金搭配，既满足健康需求，又实现味觉与视觉的双重溢价。

在供应链端，品牌与正大集团达成深度战略合作，通过集中采购降低15%-20%成本，并搭建起全国覆盖的冷链物流网络，确保食材从源头到门店的新鲜度与标准化。产品季度上新率超35%，持续强化市场竞争力;官方数据显示，门店平均回本周期仅3-6个月，主力产品毛利率高达75%以上，在餐饮赛道中树立起“低风险、高回报”的运营标杆。

面对轻食行业“标准化难、季节性波动大”等痛点，木桑森林用八年时间构建起完善的研发-供应链-运营管理体系。品牌推出40-80㎡灵活店型组合(外卖店+堂食店)，精准适配不同城市商圈、不同消费层级的市场需求，为创业者提供“低成本、高适配”的开店方案。